Snijd de bovenkant van de broccoli af en snijd de broccoli in 2 of 4 stukken, afhankelijk van de grootte (in dit geval 4 stukken)
Smelt de boter in een koekenpan met de olijfolie en verhit dit op hoog vuur.
Bak de broccoli aan beide kanten, met het 'vlees' naar beneden. Breng op smaak en zet apart.
Meng de Bibeleskaes, wasabi, soja en zout in een kom.
Klaar! Voor de decoratie kunt u sesamzaadjes of gehakte verse koriander toevoegen.