Minipompoenpizza

Schotel

15 min.

25 min.

6 delen

Ingrediënten

Voor het eigeellaagje

Benodigdheden

Meng in een slakom de pompoenpuree met de Alsace Lait volle zure room, de oregano en een beetje peper en zout.
Snijd de chorizo en mozzarella in kleine blokjes.
Rol het pizzadeeg uit en snijd het in 6 gelijke rechthoeken. Leg op elke rechthoek een lepel pompoenpuree, de in blokjes gesneden chorizo en mozzarella. Vouw de randen van het deeg rondom de vulling en vorm een bal.
Knip een stuk keukentouw af. Wikkel, kruis en strijk rond de bal deeg tot hij 8 kwartjes vormt (maak het niet te strak, u hoeft het deeg enkel te markeren). Maak een strik en leg de pompoenen op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Klop in een kom het ei los met de kurkuma en het paprikapoeder en bestrijk elk balletje royaal.
Bak ongeveer 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Wanneer u ze uit de oven haalt, laat u ze 2 minuten rusten, snijdt u het touwtje door en verwijdert u het voorzichtig. Garneer met een steeltje groen (bijvoorbeeld een takje basilicum).

Fotocredit: Marie Soehnlen

Bon appétit