Kerstbredele

Verwarm de oven voor op 180°C.

Doe de bloem, de in stukjes gesneden ALSACE LAIT zachte boter met verse room, de kristalsuiker, het bakpoeder, het amandelpoeder, de kaneel, de honing en de eieren in de kom van een keukenmachine met een mes en mix tot een gladde massa.

Stort het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en vorm er een bal van. Rol het deeg uit tot het ongeveer 1 cm dik is.

Snijd het deeg uit met een koekjesvorm naar keuze en zet opzij op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak de bredele 12 minuten. Zet opzij op een rooster tot ze volledig zijn afgekoeld.

Bereid ondertussen het glazuur.

Klop in een kleine kom de poedersuiker, het citroensap en het eiwit met een garde tot een gladde massa.

Giet het glazuur in een spuitzak met een fijne punt. Werk de bredele af naar wens. Laat het glazuur drogen.

Smullen maar!