Blanquette van vis en zeevruchten

Schotel

20 min.

25 min.

4 pers.

Ingrediënten

Snijd de pompoen in blokjes van 2 cm en hak de champignons fijn.

Doe de groenten in een stoompan en kook ze 15 minuten. Zet apart.

Snijd de zalm in blokjes en pel de garnalen.

Doe de vis en garnalen in de stoompan en laat 10 minuten koken. Zet apart.

Verwarm de room in een steelpan en breng op smaak met peper en zout.

Doe 200 g pompoen in een blender, giet de room en het water erbij en mix 30 seconden tot een gladde saus.

Giet de saus in een diep bord en leg de pompoenblokjes, zalm, garnalen en champignons erop. Garneer met een paar takjes dille.

Klaar, geniet!

Bon appétit