Alsace Lait heeft een recept ontwikkeld voor 'milde' kefir, d.w.z. kefir die licht van smaak is en niet bruist. Deze is makkelijker te drinken, geschikt voor het hele gezin en kan op elk moment van de dag worden geserveerd. Kefir is gefermenteerde melk die rijk is aan probiotica en proteïnen en met zijn frisse smaak erg in de smaak valt en ook licht verteerbaar is.
Gepasteuriseerde melk* met 1,1% vet, zuursel (melk): Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis.