Neem contact met ons op
title-header-line.73665186.svg
ente-te-risotto-asperges-1
  1. Home
  2. Onze recepten

Risotto met groene asperges

title-line.d7fc4fda.svg
picto-plat
Schotel
temps-preparation
15 min.
temps-cuisson
25 min.
couverts-picto
6 pers.

Ingrediënten

title-line.d7fc4fda.svg
cre-me-al-label-50cl
Vloeibare verse room Kwaliteitskeurmerk "Label Rouge"
Ontdek
  • 1 bos groene asperges
  • 50 g boter
  • 1 ui
  • Zout
  • Peper
  • 300 g risottorijst
  • 15 cl witte wijn
  • 20 cl verse room Label Rouge Alsace Lait
  • 1 L groentebouillon
  • 100 g Parmezaan

Bereiding

title-line.d7fc4fda.svg
  1. Bereid de asperges door de onderkant af te snijden en ze indien nodig te schillen.
  2. Snijd ze in stukken en houd de punten apart.
  3. Smelt de boter en fruit hierin de fijngesneden ui.
  4. Voeg de asperges toe (zonder de punten) en laat ze 5 minuten zachtjes garen.
  5. Voeg de rijst toe en zet het vuur hoger.
  6. Blus af met de witte wijn.
  7. Giet de warme groentebouillon er in 3 keer bij en voeg telkens opnieuw toe wanneer deze is opgenomen.
  8. Voeg een beetje zout en peper toe.
  9. Halverwege de kooktijd voeg je de aspergepunten toe. Proef om de gaarheid van de rijst te controleren, voeg vervolgens de Parmezaan en de verse room toe en meng goed. Serveer zeer warm.

Fotocredit : Marie Soehnlen

Bon appétit

In beeld

catalog-separator.8de36ced.svg
SVG Loader
SVG Loader
SVG Loader
SVG Loader
SVG Loader
SVG Loader
SVG Loader
SVG Loader

Ontdek ook

title-line.d7fc4fda.svg
Aperitieven

Aperitieven

catalog-separator-tiny.0d1a985e.svg
picto-plat
Schotel
couverts-picto
4 pers.
temps-preparation
30 min.
Aardbeienijs

Aardbeienijs

catalog-separator-tiny.0d1a985e.svg
picto-plat
Dessert
temps-preparation
20 min.
SOESJES MET VERSE KAAS

SOESJES MET VERSE KAAS

catalog-separator-tiny.0d1a985e.svg
picto-plat
Aperitief
couverts-picto
4 tot 6 pers.